咖啡会致癌?疫苗不必种?2018年这八大谣言你信了吗?_开展论坛_新华社区

咖啡会致癌?疫苗不必种?2018年这八大谣言你信了吗?_开展论坛_新华社区
智止谣言,传达真知――2018年度十大“科学”谣言求真榜在都科学中心揭晓。在十大“科学”谣言中,有8条谣言与健康休戚相关,摆数据、做试验,让吾们逐个戳穿这些谣言本相。 谣言:酸性体质是百病之源 谣言:人的体质有酸碱之分,偏酸性的体质会导致包括癌症在内的各种疾病。想要不患病,有必要确保身体的碱性环境。酸性体质的女人简略生女孩,碱性体质的女人简略生男孩。经过食用碱性食物、运用碱性疗法,能够改动身体的酸碱性。 本相:我国农业大学食物学院食物养分与安全系副教授范志红:“酸碱体质”自身是一个伪理论。自从十几年前这个“理论”诞生以来,国内外许多科学家、医师和科普工作者,就一向着重它是一场圈套。关于酸碱性体质,连一篇像样的文献、一点最简略的科学研讨都没有。 2018年11月2日,美国“酸碱体质理论”创始人罗伯特·欧·杨(Robert O. Young)在美国圣地亚哥法庭被判处补偿一名癌症患者 1.05亿美元,其当庭供认“酸碱体质”是场圈套,自己也不是微生物学家、血液病专家、医学专家及自然疗法师等,不具备行医资质。 事实上,人体内每时每刻都在进行着推陈出新,其间许多反应对酸碱度十分灵敏,人体有一套强壮、有用的调理体系,使pH值坚持根本安稳,只会在一个很小的规模内动摇。也就是说,人食用任何食物都不会改动人体的pH值,就算是喝醋也不会让人体变得酸性更强。 至于“酸性体质生女碱性体质生男”,更是无稽之谈。 酸碱理论的倡导者使用群众对健康的巴望和对癌症等疾病的惊骇,大举推重伪科学的概念。一些逐利的商家,用这套理论给某些食物包装上“健康”外衣,加价售卖。这关于一般大众来说无疑是一次警示。 谣言:咖啡含致癌物饮用会致癌 谣言: 咖啡中含有致癌化学物质丙烯酰胺,饮用会致癌。 本相:我国农业大学食物学院食物养分与安全系教授陈芳:在对食物进行油炸、烘焙和烤制等高温加工时,当焙烤、油炸等加热进程超越120℃,食物中就会发作丙烯酰胺,且温度越高、加热时刻越长,发作的量越大。 2018年3月底,美国洛杉矶一家法院判决,几家闻名咖啡公司出售的咖啡产品有必要贴上癌症正告标签,以正告顾客其们出售的咖啡中含有丙烯酰胺。 咖啡之所以被和癌症联络在一起,与丙烯酰胺的2A类致癌物身份脱不开联系。依照世界癌症研讨组织的分类,丙烯酰胺被列为2A类致癌物。但2A类致癌物的意义是,动物试验中具有清晰致癌效果,但人群研讨成果还没有结论。丙烯酰胺虽然可导致大鼠患上多器官肿瘤,但尚缺少人群盛行病学依据标明“经过食物摄入丙烯酰胺与人类某种肿瘤的发作有显着相关性”,因而其对人类仅仅具有潜在致癌性。 据《食物与化学品毒物学》期刊2010年刊载的《人类对丙烯酰胺安全膳食摄取量的预估》一文指出,当人体每日每千克体重摄入2.6微克至16微克丙烯酰胺时,就会有罹患癌症的危险。 按此核算,一位体重55公斤的咖啡爱好者,每日丙烯酰胺耐受量为143微克(55×2.6=143)。一杯160毫升黑咖啡,均匀的丙烯酰胺含量为0.45微克,其每天至少要喝318杯黑咖啡(143÷0.45=318)才或许发作致癌的危险。所以,一般人每天喝几杯咖啡,远不足以到达致癌剂量。 谣言:疫苗能够不必接种 谣言:疫苗总“出事”,一切疫苗都不值得信赖。并且疫苗其实没有用果,不接种也没联系。 本相:我国疾控中心免疫规划中心主任医师余文周:每次有问题疫苗事情曝光,“疫苗不需要接种”的言论都会甚嚣尘上。从个别来看,有或许接种无效或许发作副效果,但并不能以此推断出“打疫苗没用”。 经过疫苗接种,人类现已消除了天花,脊髓灰质炎病例削减了99%,白喉等盛行症发病稀有,麻疹、新生儿破伤风等疾病的发病率显着下降。现在吾国之所以能将白喉、百日咳和新生儿破伤风控制在较低水平,靠的就是极高的接种率。 不接种疫苗的成果很严重。例如未接种乙肝疫苗的新生儿有或许感染乙肝病毒,而新生儿感染乙肝病毒,约90%以大将展开成缓慢乙肝。如患乙肝后不进行抗病毒医治,其间1/4终究将展开成肝硬化和肝癌。 接种疫苗的效果众所周知:1992年前,国内15岁以下人群中乙肝病毒携带者份额挨近10%,展开方案免疫接种后,现已下降到3%左右。 2014年12月,美国加州迸发麻疹疫情,近百人确诊麻疹,而实际上在2000年,美国现已宣告“消除了麻疹”。2016年,《美国医学会杂志》宣布文章,经过对许多研讨和陈述进行剖析发现,未接种疫苗或疫苗接种不充分的美国人,在麻疹和一些百日咳迸发事情中占适当大份额。这反映了大众因对疫苗决心下降而导致的接种率下降,或许引发更大面积的盛行症盛行乃至迸发。问题疫苗事情迸发值得吾们坚持满足警觉,但不能因噎废食,不能因惧怕接种到问题疫苗而抛弃疫苗接种。 谣言:洗牙对牙齿有害 谣言:洗牙之后牙龈萎缩得更快,牙齿变小变松,牙缝也会变大,所以不要随意洗牙,会把牙齿洗坏。 本相:都协和医院无痛牙科医治中心副主任医师、副教授景泉:首先要纠正一个误区,洗牙不是为了美白牙齿,而是去掉牙面的细菌、牙结石、色素等。 牙龈与牙根面之间不是严密附着的,而是存在一条0.5~2毫米的浅沟,称为龈沟。龈沟内易积存食物碎屑、附着菌斑,成为细菌成长繁衍的适合区域。这些菌斑不断堆积,一朝一夕就成了牙结石。牙结石会不断“吃掉”牙龈,形成牙龈发炎萎缩,终究导致牙齿掉落。 牙结石开端是乳白色的软垢,会因逐步钙化而变硬。也就是说,牙结石其实就是一坨硬邦邦的细菌。它们“协助”吾们填满了牙缝、“固定”了牙齿、遮住了露出的牙根。 当吾们经过洗牙铲除去这些牙结石后,牙根从头露出了出来,牙齿也就更灵敏了,所以喝冷热水会觉得酸。至于牙缝变大、牙齿松动,那阐明牙齿原本就有问题,很或许牙龈现已开端萎缩,并不是洗牙导致的,而是牙周病自身所形成的。如不及时铲除牙结石,状况只会越来越糟。虽然洗牙进程往往令人不适,但洗牙“利”的一面是让牙齿更健康。 谣言:科学家发现人体最大新器官 谣言:科学家发现了一种遍及人体的新器官——间质。它是人体最大的器官。 本相:我国科学院生物物理研讨所副研讨员叶盛:2018年3月27日,美国的一个科研团队在《科学陈述》杂志上宣布了一篇题为《人体安排中一种新的间质安排结构及其散布》的论文。 美国NBC和CNN新闻采访了该课题负责人之一Neil D. Theise(纽约大学医学院教授),Theise在采访中说到:“一开端吾们觉得间质是个风趣的安排,可是细心想想它和器官也有些相似之处。吾们现已调查了间质的结构,也正在进一步研讨它的功用”。 所以,这两家新闻媒体提炼了作者的“感觉”和“幻想”,别离发布题为《间质:科学家发现人体新器官》和《新发现人体最大器官》的头条新闻,并敏捷在世界各地掀起一股“新器官”报导狂潮。国内一些媒体和网站将这些新闻观念翻译后,更是打出各种抢眼标题。但是,当细心阅读过论文原文后,会发现无论是标题仍是正文,通篇找不到新器官的说法。 间质(空隙安排)其实是若干结缔安排、胶原蛋白和内衬细胞组成的网状微型液体腔。把这样一个非典型的简略结构称作器官,真实勉强。与其说“发现了间质”,不如说“看清了间质”更恰当。 谣言:北极32℃高温将导致北极熊灭绝 谣言:北极32℃的高温导致冰川敏捷消融,北极熊不得不行进更远间隔寻觅食物,它们终究结局是淹死在海中,或饿死在无冰环境里。 本相:国家动物博物馆高级工程师张劲硕:32℃的北极显着和人们印象中白雪皑皑的现象差异巨大。其实,“北极”规模很大,不是吾们素常所幻想的都是天寒地冻。从北极圈到北极点,南北跨过20多个纬度,北极圈里也有茂盛的森林和开满鲜花的苔原。许多人一说北极就认为是北冰洋的浮冰区,那里假如到达32℃,当然是很可怕的。 全球气候变暖是跨过国界与种族的共同话题。而北极作为全球气候的放大器,增暖速率是全球均匀速率的2倍。因为气候变暖,北极熊的冰上打猎期和打猎面积削减,确实对生计形成必定影响。夏日没有赶上向北畏缩的浮冰、留在陆地上,就很难捕食到猎物。但这不能阐明和32℃有详细联系。 现在北极熊的数量约有26000只,分红19个种群。北极熊数量依据北极熊研讨和维护范畴最威望的加拿大气候变迁和环境维护组织宣布的2018年北极熊数量和趋势猜测地图,到2018年光灯。通电后,灯管内的汞原子开释出人眼看不见的紫外线,紫外线打到灯体内壁上的荧光粉涂层上,然后再转变成可见白光。这种使用紫外线进行发光的方法,可将更多电能转化为光能,到达省电意图。 国内外威望检测组织的检测成果显现,节能灯紫外线辐射总能量只占节能灯开释总能量的6‰,也就是说15瓦节能灯的紫外线功率仅为0.09瓦,并且,节能灯里的长波紫外线不会穿透人体的真皮层。只需契合吾国《灯和灯体系的光生物安全性》规范的合格节能灯,都能把紫外线辐射量控制在安全规模内。 至于节能灯中含有汞元素,本相是,一只节能灯只要几毫克汞,并且被封在灯里,即便灯碎也要几百只灯一起碎掉,并且在很小密闭环境下,全被一个人吸入才有或许形成损害。实际发作的概率很小。 谣言:室外能见度低 都是重污染惹的祸 谣言:2018年7月底8月初,国都大气能见度很低,必定又遇到重污染了。但凡能见度低,就是重污染惹的祸,二者之间能够画等号。 本相:我国气候局环境气候中心高级工程师桂海林:能见度是指视力正常的人能将方针物从布景中辨认出来的最大间隔,单位是米或许公里。能见度越高,吾们看远处的东西越通透,反之则看不清楚。 能见度凹凸首要受四个方面要素影响:颗粒物浓度、化学成分、相对湿度、太阳辐射。吾们常说的“空气质量”只代表颗粒物浓度。夏日“桑拿天”湿度较大,就像洗完澡后的卫生间充溢水汽,对阳光散射效果显着增强,导致光线投入到人眼中的量削减,所以能见度下降,从视觉上,这和颗粒物浓度高导致的污染气候很像,所以简略被误认为“空气质量重污染”。 在气溶胶颗粒坚持相对安稳状况下,当空气湿度增大时,气溶胶颗粒吸湿增加会使能见度下降。也就是说,即便空气中气溶胶颗粒浓度不变,大气也会因空气湿度增大而导致能见度下降。如在海滨,能见度有时会十分低,但是空气中气溶胶颗粒浓度十分低,这都是湿度对能见度的调理效果。 此外,都空气重污染预警并没有把能见度作为拟定规范的目标,其参阅的是空气质量指数,包括二氧化硫、二氧化氮、PM10、PM2.5、臭氧等成分的浓度。( 田茹收拾) 来历:人民网-健康时报